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Klassisches Büffet



Vorspeisen auf Platten angerichtet

Tafelspitzsülze mit Kräutersoße
Kaltes Roastbeef mit Dijon- Senfcreme
Kalte Kalbsbratenscheiben mit Thunfischsoße und Kapern
Lachstartar mit Schnittlauchcreme
Räucherforellenmousse mit Forellenkaviar
Shrimps- Cocktail

Hauptgerichte
Schottischer Wildlachs auf Safran- Risotto
in Champagnersoße
Schweinelende mit Pilzrahmsoße
Butterspätzle, Kroketten oder Kartoffelgratin

Desserts
Mousse au Chocolat
Quarkmousse mit Früchten
Vanillecreme mit Roter Grütze
Eisparfait


42,- Euro pro Person